cheesecake

Ingredientes:

1 pacote de bolacha mª (200g)

5 colheres (sopa) de margarina derretida

1 caixa de morangos limpos e cortados ao meio para decorar

Recheio:

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de água

1 lata de leite condensado

1 pote de queijo-creme (220g)

3/4 de chávena  (de chá) de sumo de limão

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

1 caixa de gelatina em pó sabor morango

Modo de fazer:

1 - Triture as bolachas no liquidificador, transfira para um recipiente, misture a margarina derretida e forre o fundo de uma forma de 24 cm de diâmetro de aro removível.

2 - Para o recheio, hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria.

3 - Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, despeje sobre a massa e leve ao frigorifico  por 1 hora.

4 - Para a cobertura, faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve ao frigorifico  por 1 hora ou até obter ponto de clara.

5 - Retire o cheesecake do frigorifico, decore com os morangos, despeje a gelatina com cuidado e volte a levar ao frigorifico por 2 horas ou até endurecer. Desenforme e sirva.

Minha sugestão:

Usar morangos inteiros. Morangos cortados largam sumo.